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血管生成是在原有血管基础上生成新血管的过程，此过程受多种诱导因子和抑制因子的相互作用，从而维持机体处于正常生理健康状态。当血管生成不足时，会引起神经缺损、高血压、脑缺血性中风、骨质疏松、闭塞性血管炎、糖尿病性周围血管病变和心肌梗死等一系列相关疾病。寻找具有促进血管生成作用的药物是治疗上述缺血性疾病的重要策略，也是当今临床研究的热点。
磷脂广泛存在于生物体内，是各种生物膜的重要组成部分，在调控机体代谢等方面起着至关重要的作用。本课题组前期研究也初步发现来源于虾头的磷脂对斑马鱼血管生成具有较好的促进作用，但目前鲜有研究以血管生成作为靶点系统评价磷脂的生物活性。因此，齐鲁工业大学（山东省科学院）生物研究所的解冬晓、李昊楠、李晓彬*等选择不同来源、不同类型的磷脂，利用斑马鱼血管生成模型，综合比较磷脂成分的促血管生成活性，以期为以磷脂作为有效成分进行促血管生成类药品和保健食品、特医食品等功能性食品的开发提供理论依据。
1、不同来源磷脂对斑马鱼ISV生成的影响
由图1可见，与空白对照组相比，模型组的斑马鱼ISV长度显著降低（P＜0.000 1），表明PTK787显著抑制了斑马鱼的血管生成，模型制备成功。各剂量的大豆、蛋黄、南美白对虾虾头的磷脂提取物对ISV损伤的斑马鱼有明显的修复作用，南美白对虾虾头磷脂提取物的活性最强且存在浓度依赖性。与模型组相比，各剂量的卵磷脂络合碘片以及多烯磷脂酰胺胆碱胶囊均可显著促进斑马鱼ISV的生长，且促进作用随着质量浓度的增加而增强。但大豆磷脂软胶囊以及鱼油软胶囊对斑马鱼ISV生成无显著促进作用，可能是因为这两种试样中磷脂的含量较低。
2、不同来源磷脂对斑马鱼SIV生成的影响
由图2可知，与空白对照组相比，大豆、蛋黄、南美白对虾虾头磷脂提取物各剂量组均表现出一定的促进SIV生成作用，且大豆磷脂和南美白对虾虾头磷脂提取物的活性强于其他各磷脂样品。所选4 种磷脂类市售产品对斑马鱼SIV均有不同程度的促进生长作用。多烯磷脂酰胺胆碱胶囊的促SIV生成作用存在一定的浓度依赖性，随着质量浓度的增加，促SIV生成作用明显增强，其余3 种市售产品均在中质量浓度（40 μg/mL）下促进SIV生成作用最强。
3、不同类型磷脂对斑马鱼ISV生成的影响
由图3可知，与空白对照组相比，模型组的斑马鱼ISV长度显著降低（P＜0.000 1），表明PTK787显著抑制了斑马鱼的血管生成，模型制备成功。同时，PE、PC、PS以及高质量浓度（80 μg/mL）的SM与模型组相比表现出明显的促ISV生成作用。其中PE、PC的促血管生成活性表现出相反的剂量-效应关系。在实验质量浓度范围内，随着PE质量浓度增加，ISV生成促进作用逐渐减弱，相反，PC在实验质量浓度范围内，随着给药质量浓度的增加，ISV生成促进作用逐渐增强。PS在各实验质量浓度下，ISV生成促进作用相差不大。而PI在本研究的给药质量浓度下对ISV生成没有促进作用。
4、不同类型磷脂对斑马鱼SIV生成的影响
由图4可知，与空白对照组相比，5 种磷脂标准品均表现出不同程度的血管生成促进作用。其中PS、SM存在一定浓度依赖性，随着PS、SM标准品质量浓度增大，对SIV生成的促进作用增强。与其他标准品相比，PI的SIV生成促进作用较为明显，这与2.3节中PI对ISV生成活性的影响结果有所不同。而对于PE，仅在高质量浓度（80 μg/mL）时表现出对SIV生成的促进作用。
结 论
本研究结果显示，不同质量浓度的磷脂提取物、市售产品以及磷脂标准品对斑马鱼均具有一定的促血管生成活性，其中，南美白对虾虾头磷脂的活性强于另外两种陆地来源（大豆、蛋黄）的磷脂，推测是由于海洋磷脂因分子结构的特殊性使其生物活性具有一定的优势。本研究可为利用不同来源和种类磷脂开发促血管生成药物、保健品等提供借鉴，为缺血性疾病药物研发提供理论依据。
本文《基于斑马鱼模型研究不同磷脂促血管生成活性》来源于《食品科学》2022年43卷17期182-187页，作者：解冬晓，李昊楠，孟荣华，李培海，张梦启，翟宏斌，刘可春，马耀宏，李晓彬。DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210422-325。点击下方阅读原文即可查看文章相关信息。
修改/编辑：袁艺；责任编辑：张睿梅
图片来源于文章原文及摄图网。
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